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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... en Barrancabermeja (Santander, Colombia). Se evaluaron criterios de calidad por medio del porcentaje...”
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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... en Barrancabermeja (Santander, Colombia). Se evaluaron criterios de calidad por medio del porcentaje...”
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