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    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Keyword: “...Microencapsulación...”
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    Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño
    Keyword: “...Microencapsulación...”
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    Selección de un sistema de atomización para la formación de micropartículas de Eudragit® S100 en lecho fluido
    Description: “... núcleo se empleó talco malla 325. El sistema seleccionado para la microencapsulación fue el de...”
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    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Description: “... microencapsulación, se realizó mediante la técnica de spray drying, utilizando inulina y maltodextrina, como...”
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    Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7
    Description: “... microencapsulación, se realizó mediante la técnica de spray drying, utilizando inulina y maltodextrina, como...”
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    Encapsulación de un sabor cítrico de mandarina usando tecnología de secado por aspersión y diferentes materiales de cobertura
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    Estado del arte de las propiedades nutricionales del Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis)
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