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    Portadores de tradición e imaginarios gastronómicos del Suroeste de Antioquia. Depositarios de la memoria colectiva regional
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    El Chance. Experiencias, tendencias y desafíos. Área Metropolitana del Valle de Aburrá (AMVA), un caso digno de replicar
    Descripción: “... expertos en el sector, para comprender los motivadores más frecuentes del fenómeno y así contribuir a la...”
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