Especies con características funcionales y medicinales de la agrobiodiversidad de la Amazonia ecuatoriana

Authors Caicedo-Vargas, Carlos E., Paredes-Andrade, Nelly J., Pico-Rosado, Jimmy T., Congo-Yépez, Carlos D., Burbano-Cachiguango, Remigio A., Chanaluisa-Choloquinga, Alexandra I., Viera-Arroyo, William F.
Published 2021-12-16

Butirato de sodio protegido con grasa en la dieta de pollos de engorde

Authors Loaiza, Yeny, Montoya, Wilfredo, Hernández, Laura, García, Susana, Gómez, Valentina, Betancourt, Jaime Andrés, Castaño Jiménez, Gastón Adolfo
Published 2023-06-29

Oportunidades de mercado para alimentos nutracéuticos desde la psicología del consumidor

Authors Estrada López, Hilda Elena, Bahamón Muñeton, Marly Johana, Iglesias Navas, María Auxiliadora
Published 2017-07-01

Prevalencia y características del consumo de nutracéuticos en estudiantes universitarios de pregrado, Medellín-Colombia, 2013

Authors Rojas Jiménez, Sara, Perilla Hernández, Natalia, Marín Cárdenas, Juan Sebastián, Uribe Ocampo, Alejandra, Lopera Valle, Johan Sebastián, Jiménez Jiménez, Juan Guillermo, Rodríguez Gázquez, María de los Ángeles, Martínez Sánchez, Lina María, Martínez Domínguez, Gloria Inés, Vargas Grisales, Natalia
Published 2016-09-21

Hidrolizados proteicos y perspectivas del modelamiento en cinética enzimática de proteínas: una revisión

Authors Figueroa Moreno, Omar Alfredo, Zapata Montoya, José Edgar, Buelvas, Lina Margarita, Ortiz, Orieta .
Published 2015-07-06

Consumo de nutracéuticos, una alternativa en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles

Authors Marín Cárdenas, Juan Sebastián, Perilla Hernández, Natalia, Correa Pérez, Sara, Uribe Ocampo, Alejandra, Lopera Valle, Johan Sebastián, Rojas Jiménez, Sara
Published 2015-07-01

Evaluación de las propiedades reológicas de pastas de ajonjolí artesanal y tecnificada

Authors Acevedo, Diofanor, Marrugo, Yesid, Montero, Piedad
Published 2013-06-30

Usos potenciales de la cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus domesticus): una revisión sistemática

Authors Valencia-González, Monica Patricia, Bedoya-Salazar, Apolonia
Published 2020-07-01

Concentración de inmunoglobulina G en calostro bovino en cruces Bos taurus x Bos indicus en los primeros tres días pos parto

Authors Flórez–Díaz, Hernando, Parra-Arango, Jorge L., Reyes-Castañeda, Leidy J.
Published 2016-07-01

Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)

Authors Caballero Gutiérrez, Birina Luz, Márquez Cardozo, Carlos Julio, Alberto Rojano, Benjamín
Published 2017-06-30

El agroturismo como estrategia de diversificación de la cadena agroalimentaria del amaranto en Natívitas (Tlaxcala, México)

Authors Flores Barrera, Daniel Gabriel Abraham, Ríos Elorza, Serafín
Published 2020-12-10

Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.)

Authors Mendoza Vargas, Lina, Jiménez Forero, Javier, Ramírez Niño, Miguel
Published 2017-06-30

Encapsulación de probióticos para aplicaciones alimenticias

Authors Rodríguez B., Sneyder, Rojas G., Andrés Felipe, Rodríguez R., Yeimy Alejandra
Published 2016-07-01

Luz, giberelinas y profundidad de siembra inciden sobre la germinación de semillas de Amaranthus hybridus L.

Authors Niño-Hernandez, Juan Camilo, Moreno, David Felipe, Ruiz-Berrío, Hernán David, Balaguera-Lopez, Helber Enrique, Magnitskiy, Stanislav
Published 2020-12-31

Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de maracuyá, cristales de aloe vera, panela y propiedades antioxidantes

Authors Nieto-Calvache, Jhon Edinson, Suarez-Ramos, Claudia Andrea
Published 2020-12-31

Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla

Authors Cortés-Rodríguez, Misael, Alegría Macías, Rosa, Cardona Velásquez, Lina, Arango Tobón, Julio Cesar
Published 2019-06-30

Capacidad antibacteriana de la leche y el calostro bovino, caprino, bufalino y humano, contra bacterias de importancia clínica

Authors Caballero-Méndez, Lyda, Franco-Montoya, Luz Natalia, Mazo-Cardona, Margarita María, Echeverry , Juan Carlos, Ospina-Londoño, Luisa, Quintero-Cifuentes, Valeria, Ortiz-Valencia, Bryam
Published 2023-12-31

Crecimiento y pigmentos de Spirulina subsalsa cultivada a diferentes salinidades y concentraciones de nitrógeno

Authors Bernal, José Félix, Guevara, Miguel, Romero Maza, Lolymar
Published 2018-12-03

Caracterización estructural, térmica y morfológica de Crescentia cujete (totumo) con potencial uso como polímero biodegradable

Authors Muñoz-Chaves, Javier Andres, Ibarra-Sanchez, Sandro Alberto, Castillo, Yineer Alexis, Sánchez-Aguilar, Raúl Fernando
Published 2023-12-31

Biotina y regulación transcripcional (génica) y epigenética en la especie humana

Authors García, Ananías, García, Grégory Alfonso
Published 2011-09-01