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    Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de Eugenia caryophyllata, Origanum vulgare y Thymus vulgaris.
    Descripción: “... organolépticas en productos cárnicos cocidos como el salami. La actividad antioxidante de los diferentes aceites...”
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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    El transporte terrestre de bovinos y sus implicaciones en el bienestar animal: Revisión
    Descripción: “... alteración de las variables organolépticas de la carne, entre otros aspectos. Colombia cuenta con legislación...”
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