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Mostrando 1 - 3 Resultados de 3 Para buscar 'Productos carnicos;', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
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    Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de Eugenia caryophyllata, Origanum vulgare y Thymus vulgaris.
    Descripción: “... organolépticas en productos cárnicos cocidos como el salami. La actividad antioxidante de los diferentes aceites...”
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  • 2
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
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  • 3
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
    Descripción: “...;nbsp;Staphylococcus aureus. Los productos más frecuentemente estudiados son lácteos y cárnicos.&amp...”
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