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Descripción:
“... interpretativo fundamentado en la generación de categorías de análisis. Se determinó que una forma simple de...”
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Descripción:
“... realizaron análisis sensoriales, donde jueces no entrenados, evaluaron en 4 sesiones los atributos de las...”
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Autores Silva-Díaz, Francisco, Puraivan Huenumán, Eduardo, Díaz Levicoy, Danilo Antonio, Ferrada Ferrada, Cristian Andres
Publicado 2021-09-14
Descripción:
“... proceso metodológico cualitativo, basado en el análisis de contenido, se estudió una serie completa de...”Publicado 2021-09-14