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  • 1
    Efecto de la temperatura sobre la maduración complementaria en curuba (Passiflora mollissima Bailey)
    Descripción: “... repeticiones. En el almacenamiento no continuo, se les interrumpió la refrigeración a los frutos y se dejaron...”
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  • 2
    Efecto del almacenamiento en la calidad fisiológica de semilla de moringa (Moringa oleifera Lam.)
    Descripción: “...) en cuarto frío y envase de plástico, a 6°C y 70% H.R. y v) sin refrigeración, en envase de vidrio, a...”
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  • 3
    Efecto de recubrimientos protectores sobre la calidad del mango (Mangifera indica L.) en poscosecha
    Descripción: “..., en refrigeración a 11±1ºC y 80±5% de HR. ...”
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  • 4
    Respuesta en poscosecha de frutos de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) a almacenamiento en dos tipos de plástico
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  • 5
    Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
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  • 6
    Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
    Descripción: “... fresa, durante el almacenamiento en refrigeración. Todos los tratamientos con recubrimientos comestibles...”
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  • 7
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... almacenamiento de 24 horas y de 7 días en refrigeración. Se obtuvieron parámetros de calidad aceptables para el...”
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  • 8
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... almacenamiento de 24 horas y de 7 días en refrigeración. Se obtuvieron parámetros de calidad aceptables para el...”
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  • 9
    Cambios fisiológicos de dos variedades de arveja almacenada en diferentes tipos de empaque y temperatura
    Descripción: “... características es el uso de empaques y la refrigeración. El objetivo fue evaluar tipos de empaques (bolsa de...”
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  • 10
    Calidad poscosecha de arazá rojo
    Descripción: “... concentración de vitamina C, a los seis días, con contenidos de 26,69mg 100g-1 pulpa. La refrigeración...”
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  • 11
    Aislamiento e identificación de Listeria spp. a partir de muestras de pescado fresco expendido en Pamplona (Norte de Santander)
    Autores Herrera, Fanny, Suárez, William
    Publicado 2013-12-31
    Descripción: “... refrigeración, debido a que es un microorganismo psicrotrófico. Los objetivos del presente estudio fueron...”
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  • 12
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
    Descripción: “... y en refrigeración (6 ± 2 °C). Se propone una nueva alternativa para minimizar la acción negativa de...”
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