1
Autores Ennis Rodríguez González, Lilibeth Cabrera Salas, Gisela Colina Phillips
Publicado 2014-04-25
Descripción:
“... naturaleza, su resistencia a pH, salinidad y temperatura. Se analizaron 48 muestras de queso amarillo...”Publicado 2014-04-25
2
Autores Joaquín Benavides López de Mesa, Gladis Quintero, Andrea Liliana Guevara Vizcaíno, Diana Carolina Jaimes Cáceres, Sandra Milena Gutiérrez Riaño, Johanna Miranda García
Publicado 2014-04-02
Descripción:
“... salinidad, dificultando su tratamiento. Altos gradientes de salinidad pueden destruir la estructura...”Publicado 2014-04-02