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    Evaluación de la vida útil de la pulpa de mora enriquecida con compuestos fisiológicamente activos
    Descripción: “... *, brix, pH y viscosidad. Los modelos cinéticos del comportamiento sensorial de la pulpa almacenada a 25...”
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  • 2
    Cáscara de cacao fuente de polifenoles y fibra: simulación de una planta piloto para su extracción
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  • 3
    Curado de anchoa (engraulis encrasicholus), por sustitución parcial o total del cloruro sódico (nacl),por cloruro potásico (kcl) y/o cloruro magnésico(mgcl)
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  • 4
    Preferencias y tendencias entre dos culturas distintas, por el consumo de carne
    Autores Pabón-Galán, Carlos Antonio
    Publicado 2004-07-01
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