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Autores Agudelo-Laverde, Lina Marcela, Correa-Giraldo, Daniela, Castaño-Carvajal, María Fernanda
Publicado 2019-06-30
Descripción:
“... plátano o yuca como fuentes alternativas a la harina de trigo. Se determinaron sus propiedades...”Publicado 2019-06-30
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Descripción:
“... salvado de trigo. Los ensayos fueron realizados utilizando las especies fúngicas Pleurotus...”
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