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    Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación
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  • 162
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
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    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
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    Evaluación del equipo FE-5 vs. técnica de Ritchie con muestras fecales de manipuladores de alimentos en cinco ciudades del país
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Sociedades campesinas, agricultura y desarrollo rural
    Autores Mora Delgado, Jairo
    Publicado 2007-01-01
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    Cultivo de microalgas Isochrysis galbana y Nannochloropsis sp. para alimentación de larvas de peces marinos
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  • 177
    Incremento en la vida útil post cosecha del aguacate (Persea americana) utilizando recubrimientos a base de goma gelana
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  • 178
    Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios
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  • 179
    Aislamiento de Aeromonas spp. en muestras de pescado fresco comercializado en Pamplona (Norte de Santander)
    Autores Suárez, William, Herrera, Fanny
    Publicado 2011-12-31
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  • 180
    Actividad in vitro de extractos etanólicos de propóleos del bajo cauca antioqueño sobre dos hongos filamentosos y uno levaduriforme
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