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    Descripción: ... 28 y 32°C, con un pH de 4,5 +/- 0,5, agitación y aireación constantes con valores específicos para...
  • 2
    Autores Marin-Cardenas, Alfredo, Hevia, Patricio, M-Ciocia, Ana
    Publicado 1998-01-01
    Descripción: ... calidad nutricional de la racion ,siendo el 8% el porcentaje que produjo la mejor respuesta...
  • 4
    Autores Pabón-Galán, Carlos Antonio
    Publicado 2004-07-01
    Descripción: ...Cuando consumimos los alimentos en general, nos orientamos por criterios nutricionales, culturales...
  • 5
    Descripción: ... mostraron valores altos para los parámetros fisicoquímicos. El contenido de compuestos carotenoides para las...
  • 6
    Descripción: ... determinación del valor nutritivode algunos alimentos. Objetivo: estandarizar el método de análisis y determinar...