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    Modelado del requerimiento energético y del tamaño de partícula en la molienda de bolas del grano de amaranto
    Palabra clave: “...índice de solubilidad...”
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    Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
    Descripción: “..., potencial ζ, tamaño de partículas, velocidad de sedimentación y parámetros de color con las concentraciones...”
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