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  • 1
    Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
    Authors Ramírez, Cristina, Ayala, Alfredo, Betancourt, Sandra
    Published 2015-12-31
    Keyword: “...Viscoelásticas...”
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  • 2
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Authors Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Published 2015-12-31
    Keyword: “...Propiedades viscoelásticas...”
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  • 3
    In vivo swine kidney viscoelasticity during acute gradual decrease in renal blood flow: pilot study (Viscoelasticidad renal durante la disminución gradual de flujo sanguíneo en un modelo porcino in vivo: estudio piloto)
    Description: “... evaluación de la viabilidad de SDUV para mediciones las propiedades viscoelasticas del riñón saludable...”
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  • 4
    Influencia del grado de madurez en la firmeza del plátano hartón (Musa AAB Simmonds)
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  • 5
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Authors Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Published 2015-12-31
    Description: “... viscoelásticas es muy útil en el diseño y predicción de la estabilidad de los productos comestibles, éstas no se...”
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