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    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
    Palabra clave: “...vitamina C...”
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    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
    Descripción: “... por ultrasonido sobre el contenido de vitamina C, polifenoles totales y capacidad antioxidante de las...”
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