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    Descripción: ... pelas análises de umidade, pH, acidez total, cloreto de sódio, textura e pectina das fatias do cubiu. Em...
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    Autores NAVARRO, M., ORLANDO, PÉREZ, C., RICARDO
    Publicado 2014-01-03
    Descripción: ..., presentando también el químico la mayor acidez, y el tratamiento bovinaza líquida el menor contenido de...
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    Autores Cardona, Jose, Alvarez, Jaime, Castaño, Leda
    Publicado 2013-01-13
    Descripción: ... principalmente en la reducción de la acidez gástrica, el manteniendo el pH intragástrico mayor a 4, proteger o...