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    Autores Jarrín-Jarrín, Verónica, Jurado-Gámez, Henry
    Publicado 2015-07-01
    Descripción: ...: crecimiento, pH, consumo de azúcar, acidez y consumo de proteína durante la cinética de fermentación en medio...
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    Descripción: ... se pudo establecer que ambas materias primas son de baja acidez lo cual garantiza un&amp...
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    Descripción: ... se pudo establecer que ambas materias primas son de baja acidez lo cual garantiza un&amp...
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    Descripción: ... se pudo establecer que ambas materias primas son de baja acidez lo cual garantiza un&amp...
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