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    Authors AGUAS, YELITZA, OLIVERO, RAFAEL, CURY, KATIA
    Published 2010-07-12
    Description: ... baso en la detección de residuos de dextrinas de almidón propios de la glucosa comercial, que demostró...
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    Description: ..., principalmente en la pulpa. Estas frutas son una fuente de energía en forma de almidón cuando están verdes o...
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    Description: ... según el índice de Nei (1972). Se realizó la electroforesis en gel de almidón para cinco enzimas y las...
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    Description: ... polímeros naturales a partir de residuos agrícolas, celulosa o almidón de patata o maíz. Son 100...
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    Description: ... alta diversidad de microorganismos con capacidad para degradar alimentos ricos en fibra o almidón y...
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    Description: ...El uso de subproductos agroindustriales con elevado contenido de almidón, como el afrecho de yuca...
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    Description: ... descenso en la cristalinidad del almidón y provocó cambios en la estructura de las proteínas, lo cual...
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    Description: ... almidón (AL) y caroteno total (CT) en fruto. La HCG y HCE no se ajustaron a un patrón de comportamiento...