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...Este artículo aborda la investigación que se realizó para determinar el efecto del almidón y dos...
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...En la presente investigación se elaboró un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca con...
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... agroalimentaria, y es fuente de carotenoides, luteina, Vitamima A, Vitamina C, almidones, aceites polinsaturados...
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... fabricado con almidón de yuca, para esto se hace una caracterización del material y se somete a diferentes...
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...Para este trabajo se elaboraron películas biodegradablesde almidón de arracacha (Arracacia...
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6
... almidón. Se caracterizó fisicoquímicamente mediante análisis proximal, calorimetría diferencial de barrido...
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7
...La extracción de almidón de tubérculos de ñame se dificulta por la presencia de un material...
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...El almidón agrio de yuca es un producto obtenido por fermentación espontánea del almidón nativo de...
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by Saavedra, Nataly, Algecira, Néstor A.
Published in NOVA (2010)
...A partir de diferentes proporciones de almidón de yuca y proteína aislada de soya, se elaboraron...
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10
... harinas y almidones de chachafruto. Se realizó un análisis proximal tanto a la harina como al almidón de...
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12
... en Colombia, se evaluó el efecto de recubrimientos comestibles a base de almidones modificados de...
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...La agroindustria de extracción de almidón de yuca hace parte importante de la economía de Colombia...
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16
... consistió en adaptar el proceso de elaboración de bebidas alcohólicas, evaluando la hidrólisis del almidón...
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20
... estructura de los gránulos de almidón. Fermented corn doughs are produced in Colombia in a traditional...
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