Mostrando 1 - 3 Resultados de 3 Para buscar 'análisis sensorial', tiempo de consulta: 0.03s Limitar resultados
  • 1
    Curado de anchoa (engraulis encrasicholus), por sustitución parcial o total del cloruro sódico (nacl),por cloruro potásico (kcl) y/o cloruro magnésico(mgcl)
    Descripción: “... aspectos fisicoquímicos. Asimismo se realizó una evaluación de los atributos sensoriales del producto...”
    Guardado en:
  • 2
    Evaluación de la vida útil de la pulpa de mora enriquecida con compuestos fisiológicamente activos
    Descripción: “... 45°C durante 30 días a 80% de humedad relativa. Se realizó un análisis de varianza para determinar la...”
    Guardado en:
  • 3
    Cáscara de cacao fuente de polifenoles y fibra: simulación de una planta piloto para su extracción
    Guardado en:
    Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar esta búsqueda por correo electrónico — Guardar búsqueda