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    Description: ... presentan las aplicaciones más significativas de los microorganismos en la industria de alimentos, la...
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    Authors Dulce-Moreno, Héctor Jaime
    Published 2015-01-17
    Description: ..., posteriormente objeto de estudio, y finalmente de aplicación. Este ciclo se ha repetido a lo largo de la historia...
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    Authors Dulce-Moreno, Héctor Jaime
    Published 2015-01-17
    Description: ..., posteriormente objeto de estudio, y finalmente de aplicación. Este ciclo se ha repetido a lo largo de la historia...
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    Description: ... probióticos frente a factores adversos, condiciona según sus características, su aplicación e incorporación en...
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    Description: ... aspectos principales de estos tipos de materiales, sus propiedades así como las principales aplicaciones en...
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