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    La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo
    Autores Bermúdez Rodríguez, Mauricio
    Publicado 2020-12-10
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  • 2
    La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
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  • 3
    El fomento de rutas turístico-literarias en el Caribe: el caso de Aracataca y la “Ruta Macondo”
    Descripción: “... cultural nacional. Estas comunidades, de ser organizadas y administradas acorde a estándares técnicos, se...”
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  • 4
    Diagnóstico de la gestión de la inocuidad en servicios gastronómicos del destino turístico Varadero, Cuba
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  • 5
    Municipios turísticos en Quintana Roo: origen y problemáticas
    Autores Cárdenas Gómez, Erika Patricia
    Publicado 2019-11-25
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  • 6
    Turismo, patrimonio y comunidades indígenas
    Autores Acero Tinoco, Edna Camila
    Publicado 2018-05-11
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  • 7
    Historia ferroviaria como legado del patrimonio inmaterial en Girardot, Cundinamarca
    Descripción: “... aprovechada como un factor para el posicionamiento y la competitividad turística a nivel regional y nacional...”
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  • 8
    Prácticas sociales asociadas a las movilidades en pandemia
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  • 9
    Ecoturismo en el paraíso terrenal: orquídeas, mariposas y colibríes en la megabiodiversidad suramericana
    Autores Cartay Angulo, Rafael Cecilio
    Publicado 2020-05-06
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  • 10
    Dinámicas energéticas de los alojamientos turísticos de la provincia de Buenos Aires (Argentina)
    Autores Flensborg, Karen Ivana
    Publicado 2021-06-25
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  • 11
    Apropiación turística de territorios indígenas: cambios y continuidades en una comunidad Matlatzinca
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  • 12
    Imaginarios turísticos: Argentina para el turista brasileño
    Autores Servalli, Natalia, Decasper, Sandra Mónica
    Publicado 2016-06-15
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  • 13
    La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
    Descripción: “... evidente, situación que moviliza un mayor número de personas dentro de las fronteras nacionales y que...”
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  • 14
    Percepción de los residentes en un destino turístico de sol y playa en el noreste de México como precursor del desarrollo local y sustentable
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  • 15
    COVID-19 e informalidad en prestadores de servicio turístico en los departamentos de Cundinamarca y Antioquia, Colombia
    Descripción: “... se aplicó una encuesta para analizar variables como Registro Mercantil, Registro Nacional de Turismo...”
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  • 16
    ¿Volcanes en la Patagonia andina? Turismo y percepción del riesgo en la Norpatagonia argentina. El caso de San Carlos de Bariloche
    Descripción: “... las principales instituciones involucradas (el gobierno local, la Administración de Parques Nacionales...”
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  • 17
    El espacio público como elemento de cohesión territorial
    Autores López, María José, Faginas, Valeria Lucía
    Publicado 2019-06-10
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  • 18
    Lineamientos agroecológicos para el desarrollo del agroecoturismo en páramos
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  • 19
    Línea base de sostenibilidad turística en municipios con menores ingresos y población de Colombia
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  • 20
    Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los productores de pulque en el altiplano central mexicano
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