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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... leche fermentada, a través de las características fisicoquímicas de acidez total, pH, sinéresis y...”
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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... leche fermentada, a través de las características fisicoquímicas de acidez total, pH, sinéresis y...”
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