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    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... presentaciones con características heterogéneas, que identifican la calidad de cada marca. El objetivo fue...”
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  • 2
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Descripción: “... presentaciones con características heterogéneas, que identifican la calidad de cada marca. El objetivo fue...”
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  • 3
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Leche de búfala...”
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  • 4
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Palabra clave: “...Leche de búfala...”
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  • 5
    El cromo-levadura y la ractopamina afectan el perfil de ácidos grasos y la calidad de la carne en cerdos
    Palabra clave: “...retención de agua...”
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  • 6
    Aislamiento e identificación de Listeria spp. a partir de muestras de pescado fresco expendido en Pamplona (Norte de Santander)
    Autores Herrera, Fanny, Suárez, William
    Publicado 2013-12-31
    Descripción: “... puede representar un riesgo para la salud de los consumidores, especialmente, para población vulnerable. ...”
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  • 7
    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
    Descripción: “... establecer los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales, que influyen en la calidad de...”
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  • 8
    Crecimiento y desarrollo del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón)
    Descripción: “... altamente perecedera, de agradable saber dulce acidulado, bastante aceptada por los consumidores...”
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  • 9
    Caracterización fisiológica del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón) durante la poscosecha
    Descripción: “...El fruto de champa posee características organolépticas que lo hacen agradable al consumidor. Sin...”
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  • 10
    Carbono orgánico en suelos con diferentes sistemas de uso en Tacarimena Yopal, Colombia
    Autores Andrade, Hernán J., Carvajal-Agudelo, Blanca N.
    Publicado 2021-06-30
    Descripción: “... cambios de uso. Se estima el COS en los siete de los sistemas de uso del suelo dominantes en el área de...”
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  • 11
    Carbono orgánico en suelos con diferentes sistemas de uso en Tacarimena Yopal, Colombia
    Autores Andrade, Hernán J., Carvajal-Agudelo, Blanca N.
    Publicado 2021-06-30
    Descripción: “... cambios de uso. Se estima el COS en los siete de los sistemas de uso del suelo dominantes en el área de...”
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