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  • 1
    Panorámica de la cocina colombiana
    Autores Alzate, Jaime
    Publicado 2003-11-29
    Descripción: “... tradiciones culturales propias de cada región, le ha dado a la cocina colombiana variedad y exquisitez. Al...”
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  • 2
    En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
    Autores Bustacara Panzza, Sandra Marcela
    Publicado 2019-01-01
    Palabra clave: “...Cocina...”
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  • 3
    En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
    Autores Bustacara Panzza, Sandra Marcela
    Publicado 2019-01-01
    Palabra clave: “...Cocina...”
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  • 4
    En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
    Autores Bustacara Panzza, Sandra Marcela
    Publicado 2019-01-01
    Palabra clave: “...Cocina...”
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  • 5
    En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
    Autores Bustacara Panzza, Sandra Marcela
    Publicado 2019-01-01
    Palabra clave: “...Cocina...”
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  • 6
    Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz
    Autores Ruiz Pascua, Marta
    Publicado 2015-01-01
    Palabra clave: “...cocina...”
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  • 7
    Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz
    Autores Ruiz Pascua, Marta
    Publicado 2015-01-01
    Palabra clave: “...cocina...”
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  • 8
    Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz
    Autores Ruiz Pascua, Marta
    Publicado 2015-01-01
    Palabra clave: “...cocina...”
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  • 9
    Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz
    Autores Ruiz Pascua, Marta
    Publicado 2015-01-01
    Palabra clave: “...cocina...”
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  • 10
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...cocinas tradicionales...”
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  • 11
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...cocinas tradicionales...”
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  • 12
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...cocinas tradicionales...”
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  • 13
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...cocinas tradicionales...”
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  • 14
    Evaluación de estrategias de gestión de aceites de cocina usados. Caso de estudio Puyo, Amazonia Ecuatoriana
    Descripción: “... del aceite de cocina usado (ACU) para diferentes establecimientos gastronómicos de la ciudad de Puyo...”
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  • 15
    Cultura contable en los comerciantes no responsables de IVA: Estudio de caso -Jimmy’s Delicias y La Cocina Chips-
    Autores Salgado Macias, Jhina Paola
    Publicado 2020-12-05
    Descripción: “... la experiencia de dos empresas de la ciudad de Medellín, Jimmy delicias y La cocina Chip &amp...”
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  • 16
    De los libros a la cocina: La experiencia de una práctica pedagógica en psicología enfocada en promover conductas saludables
    Autores Prieto, Carolina
    Publicado 2020-08-13
    Descripción: “... estudiantes mediante una práctica de cocina de un platillo saludable. A raíz de la reflexión de este proceso...”
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  • 17
    Análisis de una empresa del sector turístico Restaurante El Olivar
    Palabra clave: “...Cocina fusión...”
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  • 18
    Simulación y validación experimental de la dispersión del monóxido de carbono (CO) generado por una estufa operando en una cocina típica de la ciudad de Barranquilla, Colombia
    Autores Bermejo, Fabio Andrés, Buelvas, Edgardo Manuel
    Publicado 2013-01-28
    Descripción: “...La calidad del aire, específicamente las concentraciones de monóxido de carbono (CO) en cocinas...”
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  • 19
    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Palabra clave: “...Cocina tradicional...”
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  • 20
    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Palabra clave: “...Cocina tradicional...”
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