Descripción: “...El presente trabajo se llevó a cabo en una empresa que tiene como actividad el procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos para consumo humano, mediante el proceso de deshidratación; esta empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Villavicencio (Colombia). ...”

Descripción: “...Las aflatoxinas B1 y M1 han sido clasificadas por la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC) en el Grupo I como carcinógenos para humanos. El presente artículo muestra la ocurrencia de aflatoxinas en algunos alimentos de consumo humano y su relación con el desarrollo de carcinoma hepatocelular. ...”

Descripción: “...Vivimos inmersos en un mundo de consumismo incontrolable, en el que la lucha ambientalista por conservar y cuidar nuestros recursos combate fuertemente contra el consumo indiscriminado de recursos. La naturaleza nos provee diferentes tipos de recursos renovables y no renovables que, en su estado natural o procesados, son utilizados para el consumo humano. ...”