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    Authors Ortiz G, Sanin, Valdés R, Magda, Rodríguez R, Robert
    Published 2018-01-10
    Description: ... y versatilidad culinaria. En la actualidad su valor de uso es evidente, tanto en su diversidad...
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    Description: ... adecuados para la extracción de pectina a partir de cáscaras de cacao y su aplicación en la obtención de una...
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    Keyword: ...Arcilla roja, cerámica tradicional, materia prima, proceso de homogenizado, técnicas de extracción...