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Autores Gil, Jesús H., Vargas, Mónica L., Sánchez, Jenny P., Márquez, Ruby A., Chaparro, Sandra P.
Publicado 2015-12-31
Descripción:
“... rendimiento de la extracción de la pectina en estado verde fue de 9,14%, con un grado de esterificación del 62...”Publicado 2015-12-31