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Mostrando 1 - 4 Resultados de 4 Para buscar 'higiene de los alimentos;', tiempo de consulta: 0.06s Limitar resultados
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    Gestión en restaurantes, basada en los prerrequisitos del sistema APPCC
    Autores Fariñas Rojas, Fabio Alejandro
    Publicado 2021-01-01
    Descripción: “...En el presente artículo se muestra la evaluación de la gestión de la higiene e inocuidad de los...”
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    De la atención de emergencias a la proactividad administrativa: la transformación del Estado colombiano frente a los desastres
    Autores Lago Montúfar, Agustín Miguel
    Publicado 2023-06-27
    Descripción: “...El desarrollo de las instituciones para enfrentar los desastres está marcado por el acaecimiento...”
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    Evaluación de riesgos ergonómicos del trabajo en empresas de catering
    Palabra clave: “...Catering; factor de riesgo; métodos de evaluación; técnicas para la prevención de riesgos...”
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  • 4
    La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
    Palabra clave: “...chicha del Chorro de Quevedo;...”
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