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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... yogurt, preparado con una concentración del inóculo de 2%, una temperatura de incubación de 40°C y un...”
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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... yogurt, preparado con una concentración del inóculo de 2%, una temperatura de incubación de 40°C y un...”
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