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    Extracción y comparación de la quitina obtenida a partir del caparazon de Callinectes sapidus y Penaeus vannameis
    Authors Barros, Israel, Guzmán, Luis, Tarón, Arnulfo
    Published 2015-06-30
    Description: “... método Kjeldahl, que hicieron posible evaluar la calidad de la quitina obtenida. Los espectros IR...”
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