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    Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del cacao (Theobroma Cacao L.) y su aplicación en la obtención de biopelículas
    Descripción: “... técnica de Owens para evaluar variables de acidez libre, peso equivalente y grado de esterificación...”
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    Industria 4.0: el reto para las pymes manufactureras de Bogotá, Colombia
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