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  • 1
    Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage
    Description: “... and farmed, after 120 days of storage at -18 °C. It was observed that the meat from the two sources presents...”
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  • 2
    Hallazgos epistemológicos en la investigación en gestión aplicando la crítica inmanente, desde el humanismo al currículo humanista
    Authors Osejo-Bucheli, Camilo
    Published 2022-01-17
    Keyword: “...meat cuts...”
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  • 3
    El modelo de auditoria COSO III, para el sector salud en Villavicencio-Meta
    Keyword: “...meat plant...”
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  • 4
    Editorial
    Authors Navarro Ortiz, Cesar Augusto
    Published 2017-06-30
    Keyword: “...meat industry...”
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  • 5
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
    Keyword: “...meat quality...”
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  • 6
    Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz en el desempeño productivo y calidad de la carne de ovinos
    Keyword: “...Meat quality...”
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  • 7
    La palma de Moriche (Mauritia flexuosa L.f;) un ecosistema estratégico
    Keyword: “...meat products...”
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  • 8
    Caracterización de carne de conejo y producción de salchicha
    Keyword: “...rabbit meat...”
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  • 9
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Keyword: “...meat industry...”
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  • 10
    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Keyword: “...strengthened meat...”
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  • 11
    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
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    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
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