Descripción: “...El artículo presenta un análisis teórico sobre la dimensión social de la memoria y su vínculo con la educación. Se reconoce que en la actualidad el enfoque pedagógico prevaleciente sobre este tema aborda las experiencias vinculadas con la transmisión educativa de pasados violentos y conflictivos, desde un imperativo ético que precisa de la transmisión intergeneracional, y un deber de memoria hacia el futuro. ...”

Descripción: “...Los portadores de tradición y los imaginarios gastronómicos distintivos de un territorio contribuyen a transformar la gastronomía y a nutrir formas discursivas que aportan, en gran medida, a la preservación y transmisión intergeneracional de la riqueza cultural a partir de los saberes inmersos en el universo culinario. ...”

Descripción: “...Los portadores de tradición y los imaginarios gastronómicos distintivos de un territorio contribuyen a transformar la gastronomía y a nutrir formas discursivas que aportan, en gran medida, a la preservación y transmisión intergeneracional de la riqueza cultural a partir de los saberes inmersos en el universo culinario. ...”