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Autores Hernández, Jaime L., Combatt, Enrique M., Jarma O., Alfredo, Polo S, Janer, Rodríguez P., Luis
Publicado 2016-06-30
Descripción:
“... trabajo fue analizar la estabilidad de los rendimientos y los contenidos de glucósidos de esteviol de&...”Publicado 2016-06-30
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Autores Criollo-Escobar, Hernando, Duarte-Alvarado, David Esteban, Lagos-Burbano, Tulio César, Lagos-Santander, Liz K., Angulo-Ramos, Néstor F.
Publicado 2020-12-31
Descripción:
“... mercado por su sabor, aroma, propiedades nutritivas y organolépticas. A pesar de su importancia, esta...”Publicado 2020-12-31
3
Autores Rufato, Leo, Gonçalves, Mayra Juline, Fernandes de Lima, Ana Paula, Pelizza, Tânia Regina, Muniz, Janaína
Publicado 2017-12-31
Descripción:
“...El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes temperaturas y períodos de...”Publicado 2017-12-31