Mostrando 1 - 3 Resultados de 3 Para buscar 'perfil sensorial;', tiempo de consulta: 0.02s Limitar resultados
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    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad
    Publicado 2015-06-30
    Descripción: ... la Norma Técnica Colombiana. Los chorizos evaluados poseen un perfil de textura similar a los...
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    Autores Acevedo, Diofanor, Marrugo, Yesid, Montero, Piedad
    Publicado 2013-06-30
    Descripción: ... estabilidad. El perfil de viscosidad obtenido para las pastas indicó un comportamiento pseudoplástixco. La...