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    Evaluación del manejo presacrificio y su relación con la presencia de contusiones en canales bovinas
    Palabra clave: “...plantas de beneficio...”
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  • 2
    Leptospirosis, brucelosis y toxoplasmosis: Zoonosis de importancia en población ocupacionalmente expuesta.
    Palabra clave: “...plantas de beneficio...”
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  • 3
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
    Palabra clave: “...calidad de la carne...”
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  • 4
    Evaluación de la mortalidad y de las lesiones traumáticas en pollo de engorde bajo condiciones de sacrificio comercial.
    Descripción: “... una planta de sacrificio comercial, durante los meses de junio, julio y agosto de 2011, de acuerdo con...”
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