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  • 1
    Evaluación de la vida útil de la pulpa de mora enriquecida con compuestos fisiológicamente activos
    Palabra clave: “...Shelf-life...”
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  • 2
    Evaluación de la conservación de la piña “oro miel” mínimamente procesada mediante la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidón de aloe vera y casabe
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  • 3
    Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales
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  • 4
    Comportamiento de una mezcla asfáltica drenante empleando agregado reciclado de concreto y asfalto modificado con grano de caucho
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