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    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
    Keyword: “...Texture...”
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  • 2
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Keyword: “...Texture...”
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  • 3
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Keyword: “...Texture...”
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  • 4
    Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten
    Keyword: “...texture...”
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  • 5
    Evaluación de salchichas elaboradas con carne roja de atún
    Keyword: “...texture...”
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  • 6
    Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia)
    Authors Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad
    Published 2015-06-30
    Keyword: “...texture...”
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  • 7
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Authors Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Published 2020-12-31
    Keyword: “...Texture profile analysis...”
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  • 8
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 9
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 10
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 11
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2011-07-01
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 12
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 13
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 14
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2011-07-01
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 15
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2011-07-01
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 16
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 17
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2015-11-03
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 18
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2011-07-01
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 19
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2011-07-01
    Keyword: “...Open texture...”
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  • 20
    Lo racional, lo razonable: del modelo matemático y el físico a la naturaleza humana
    Authors Patiño Arango, Alejandro
    Published 2011-07-01
    Keyword: “...Open texture...”
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