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    Autores Ortiz Moreno, Martha L., Uribe - Vélez, Daniel
    Publicado 2010-01-01
    Descripción: ... Congo, con este fin se describió el comportamiento matemático de la viscosidad y la absorbancia del...
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    Descripción: ... variables pH, temperatura de gelatinización y viscosidad máxima cuya relación es inversa, o negativa, es...