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  • 1
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Keyword: “...yogurt...”
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  • 2
    Alternativas para la alimentación del ganado porcino en la finca “Los Labradas” Cuba
    Keyword: “...yogurt de yuca...”
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  • 3
    Medición del trabajo de una línea de producción de yogurt - empresa La Hacienda Productos Alimenticios
    Description: “..., realizada en la línea de producción de yogurt de una empresa de lácteos. Debido a que, la empresa no ha...”
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  • 4
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Keyword: “...Yogurt...”
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  • 5
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Keyword: “...Yogurt...”
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  • 6
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Description: “... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”
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  • 7
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
    Description: “... usado para elaborar un queso fresco, un yogurt batido y uno cuchareable. La aplicación de un ciclo de DF...”
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  • 8
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Description: “..., bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala. Primeramente, se realizó una salsa de aloe vera, la...”
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  • 9
    Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Description: “..., bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala. Primeramente, se realizó una salsa de aloe vera, la...”
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  • 10
    Fe de errata al artículo: Efecto de la incorporación de aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
    Authors Editor
    Published 2023-06-30
    Description: “... of buffalo milk yogurt. Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient. 25(1):e2019. http://doi.org/10.31910/rudca.v...”
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  • 11
    Evaluación de la melaza de caña como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum
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  • 12
    Biotechnology, powerful tools for research and development
    Authors Verjan García, Noel
    Published 2009-01-01
    Description: “... industry, and the conversion of milk into cheese or yogurt.  However, as these basic processes have going...”
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  • 13
    Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
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  • 14
    Frutas tropicales: fuente de compuestos bioactivos naturales en la industria de alimentos-Tropical Fruits: Source of Natural Compounds Bioactives Food Industry
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  • 15
    Efecto del Lactobacilius acidophilus y Lactobacilius bifidus como probiótico comercial en la dieta del hámster dorado (Mesocricetus auratus)
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  • 16
    Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño
    Authors Acevedo, Diofanor, Guzmán, Luis, Rodríguez, Aida
    Published 2014-12-31
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  • 17
    Estado del arte de las propiedades nutricionales y funcionales de Ganoderma Lucidum
    Description: “... distintos alimentos como productos cárnicos, yogurt, zumo de naranja, entre otros. ...”
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  • 18
    Revisión del estado actual de las formulaciones y aplicaciones de astaxantina producida por Haematococcus pluvialis
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  • 19
    Prevalencia de Salmonella y enteroparásitos en alimentos y manipuladores de alimentos de ventas ambulantes y restaurantes en un sector del norte de Bogotá, Colombia
    Authors Bayona, Martín
    Published 2013-12-31
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  • 20
    Evaluación de las prácticas de ordeño, la calidad higiénica y nutricional de la leche, en el municipio de Granada, Antioquia - Colombia
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