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1
Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
Autores
Higuera Marin, José V.
,
Aguirre-Castillo, Rosa N.
,
Arenas Gil, Fernando
,
Correa
Londoño
,
Guillermo
A
.
Publicado 2019-06-30
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