Control microbiológico en la preparación de ensaladas de vegetales frescos a través de aderezos

Autores Córdoba Duque, Jorge Armando, Dorado Ortega, Mario Fernando, Zamudio Burbano, Solanyi Yamile, Junca Eraso, James David, Ortiz Tobar, Diana Paola
Publicado 2021-01-26