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1
Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos
Autores
Gálvez, Antonio
,
Lucas
,
Rosario
,
Grande Burgos, María José
,
Pérez Pulido, Rubén
,
Galvis López, Jaqueline Arleth
,
Castellanos-Rozo, José
Publicado 2021-09-30
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