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1
Convective Drying Kinetics of Squash Epicarp of Cucurbita Maxima and Its Uses in Developing Gluten-Free Bread
Autores
Lobatón García, Hugo Fabian
,
Morales
Posada
,
Nelly
Bibiana
,
López Mejía, Natali
Publicado 2021-09-30
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