Hablemos de la sopa
El presente artículo busca establecer la experiencia sensorial y gustativa que tienen las personas cundiboyacenses con alimentos que contienen la unidad lingüística /ch/ y su importancia en la vida cotidiana, esto nos permitirá entender que todo conocimiento alimentario viene del seno del hogar: cada ingrediente, forma de preparación y de consumo proporciona una carga semiótica más allá del hambre como un estado de vulnerabilidad que es suplido por medio de los alimentos cotidianos y la relaciones que se entretejen en cada bocado de comida.
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2024-02-05
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