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    Evaluación de las propiedades reológicas de pastas de ajonjolí artesanal y tecnificada
    Autores Acevedo, Diofanor, Marrugo, Yesid, Montero, Piedad
    Publicado 2013-06-30
    Descripción: “... se determinaron los efectos de los procesos de elaboración en el comportamiento reológico y la...”
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