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en riesgo » del riesgo (Expander búsqueda)
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    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Descripción: “... incorporación de EMD en la elaboración de yogurt permitió enriquecer el valor, debido al aporte de fibra...”
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