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produccion » introduccion (Expander búsqueda)
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    Producción de xilitol por Candida guilliermondii a partir de fermentación de residuos de palma de aceite
    Descripción: “... azúcares fermentables, como la xilosa, principal fuente de carbono para la producción de xilitol, por&amp...”
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  • 2
    Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
    Palabra clave: “...Gluten free product...”
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  • 3
    Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten
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  • 4
    Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas
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